餛飩的花樣包法與吃法
來(lái)源:新鄉(xiāng)市樂(lè)華食品有限公司 發(fā)布時(shí)間:2018-06-20 點(diǎn)擊:4304
餛飩餡可依據(jù)口味自行搭配,我們這里僅以青菜香菇餡為例:
1小油菜洗凈,入沸水中焯燙3分鐘。
2.焯好的小油菜撈出后晾涼,用手?jǐn)D出多余水分后切碎。
3.鮮香菇洗凈后濾干水分,切成丁。
4.將切好的小油菜、香菇放入肉餡中,打入一個(gè)雞蛋,加入姜末、醬油、香油和鹽。
5.用筷子或勺子順時(shí)針將餡料攪打至上勁。